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Salumi Freschi

il meglio dei prodotti nostrani, per rendere speciali i tuoi taglieri

Salumi tradizionali del territorio scelti con cura per i palati più raffinati.

Salam d'la duja ovvero salami sottograsso (salami coperti dal grasso di suino), il prosciutto d' oca, il prosciutto Montano Vigezzino e il Lardo al Ginepro.

Il prosciutto crudo della Val Vigezzo viene realizzato solamente con cosce di maiale allevato in Italia. Il lardo al Ginepro segue un'antica ricetta che prevede una leggera affumicatura al ginepro ed un sapiente lavoro di salatura e stagionatura fino al raggiungimento di una eccellente qualità.

andelfood salumi novara


Tra i salumi proposti evidenziamo la fesa marinata di black angus, salata a secco e marinata 20 giorni con una miscela di spezie selezionate dal gusto dolce e delicatamente speziato.

Ancora salumi della tradizione Toscana come capocollo, guancia pepata, salame toscano, finocchiona, lardo alle erbe, tutti con carni che provengono esclusivamente da allevamenti Certiquality.

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