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Voce all'esperto

Gli esperti del settore ci raccontano come nascono i loro prodotti

Fabrizio Rizzotti, risicoltore di grande esperienza nel nostro territorio, oggi ci parla del ciclo produttivo del riso e delle qualità che il vero Carnaroli deve possedere. La filosofia di Riso Rizzotti è incentrata su qualità, cura, attenzione, rispetto dell'ambiente e giusto mix tra tradizione e innovazione. Per questo Andelfood ha selezionato il suo riso come materia prima da proporre ai propri clienti.

Marco Vascone conduce il pastificio storico Pasta Fresca Vascone, ci propone pasta fresca di alta qualità e in tempi rapidi. La collaborazione nasce dall'esigenza di proporre prodotti di prima scelti nei tempi utili ai ristoratori per fornire piatti freschi ogni giorno.

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